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La Buona Stella Casa con orto e cucina

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10 Apr

Aperti anche giovedì 12, venerdì cena a tema, poi sabato e domenica

 

Gentili amici,
la nostra Casa la Buona Stella sarà aperta anche giovedì 12, per una richiesta di nostri clienti. E nel menu sarà inserito anche una opzione a base di pesce, con una serie di antipastini, risotto ai frutti di mare, seppie in umido e baccalà mantecato, dolce, acqua vino e caffè al costo di 40 euro. Oltre alla scelta del menu alla carta.
Venerdì 13 ci sarà la cena a tema con i dottor Alfredo Saggioro, che ci parlerà del microbiota e dei benefici per la nostra salute nell'uso dei fermenti, mentre sabato e domenica i nostri orari e le nostre proposte saranno i consueti.
Il menu si sta pian pianino orientando ai prodotti di stagione, che nonostante piogge e ancora un po' di freddo chiaramente si impongono, e sarà simile al seguente:

« /« Assaggi di Buona Stella

otto diverse proposte dalla nostra cucina: insalata di stagione con   erbette,  salsa alla senape ed erba aglina e semi / ortaggi in saor /  , torte salate, sfogliatine alle erbette, etc,  / polenta di mais Marano,  funghi trifolati, pecorino al peperoncino, formaggio stravacco di malga Mariech dal monte Cesen 9,00

Assaggi senza polenta, funghi e formaggi 6,00

« Polenta con funghi, formaggi e soppressa di casa 7,00

 

ZUPPE

« Zuppa di funghi misti con olio all’aglio ursino

« Zuppa di carciofi con finocchi caramellati

e parmigiano vegan

« Zuppa di patate, porri, asparagi bianchi e funghi cremini

Tutte le zuppe ½ porz. 4,00  intera 7,00


Primi piatti

« Lasagne integrali di grano Timilia

con rosoline e formaggi di malga 8,00

« Crespelle di farro con erbette miste, ceci e porro 8,00

« Farrotto ai carciofi su crema di topinambur 8,00

Secondi piatti

« Tacchinella arrosto e ripiena agli asparagi e uova 10,00

« Salsiccia all’aglio ursino e prosecco 10,00

« Fonduta di tre diversi

formaggi di malga, con asparagi 10,00

« Goulash di seitan e patate con polenta 10,00

« Hamburger vegan di fagioli biodinamici “calonega”

con “ketchup” di casa 10,00

i secondi piatti sono tutti accompagnati dai contorni proposto da noi

Contorni

Patate al forno / erbette cotte  /   ...

Piatto piccolo (una scelta) 3,50

Piatto medio (fino a due scelte) 6,00

Piatto grande (porzione, da tre scelte in su) 8,00


Per informazioni più precise, senza impegno, scriveteci! Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.


Ultima modifica Martedì 10 Aprile 2018 09:38

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