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La Buona Stella Casa con orto e cucina

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15 Nov

Natale e Capodanno a Casa la Buona Stella: i menu dal 24.12 al 1.1.2018

 

Gentili amici,
ecco a seguire le nostre proposte per le festività natalizie, che inseriremo mano a mano che verranno definiti i menu.
Qui a seguire riassumiamo le date di apertura festiva o i giorni in cui proporremo menu speciali:
7 dicembre (prefestivo) saremo chiusi a cena per precedenti impegni
8 dicembre: apertura a pranzo e cena
24 dicembre, menu della Vigilia per cena
25 dicembre, Pranzo di Natale, chiusura per cena
26 dicembre, Pranzo di Santo Stefano, a cena saremo aperti
31 dicembre Cena di San Silvestro: come ogni anno proponiamo un menu ricco e accurato che terminerà verso le 23, alle 23.30 chiuderà il ristorante per consentire a chiunque di festeggiare a piacere il passaggio verso il nuovo anno
1 gennaio, pranzo del primo dell'anno, con menu dedicato
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MENU DELLA VIGILIA - 24 DICEMBRE PER CENA

Per la cena della Vigilia, la nostra proposta è un menu a prezzo fisso da cui poter scegliere liberamente una portata a piacere tra antipasti, primi secondi e dolci secondo un percorso, se lo si vuole, “a tema”. Avremmo voluto proporvi un menu della vigilia, ma non volendo vincolarvi a una scelta che poteva non essere adatta a tutti, abbiamo preferito suggerire tre diverse “linee”: una “della vigilia” (i piatti anticipati dalla lettera V), con i piatti che la tradizione vuole inseriti nella cena “di magro” della viglia di Natale, uno tipico della Buona Stella (i piatti contrassegnati dalla lettera B), con proposte vegan caratterizzate da un pizzico di originalità, e uno decisamente più “festivo” (i piatti accompagnati dalla lettera F), per chi già vuole sentirsi parte dell’atmosfera natalizia e che vuole cibi che siano già di festa. A questo percorso si possono aggiungere ulteriori integrazioni e varianti che vi proporremo a voce, e i dolci pure a piacere. Il menu completo viene a costare 28 euro, inclusivo di acqua, pane, vino della casa e caffè (32 euro scegliendo come secondo piatto baccalà e seppie); il costo è invece di 23 euro qualora si scelgano solo due portate salate e il dolce (27 euro se tra le portate c’è il secondo di baccalà e seppie). La cena sarà aperta a partire dalle 20 e terminerà possibilmente per le 23, in modo che chi vuole andare alla messa di mezzanotte abbia il tempo per farlo. Vi aspettiamo a Casa la Buona Stella, anche per il 24 dicembre!! Antipasti V Insalata di yoghurt, cipolla, radicchio tardivo e aringa B Insalatina d’inverno con radicchio, salsa di radicchio noci e fermenti F Cestino di farro e birra artigianale al radicchio tardivo, crema di zucca e granella di mandorle tostate Primi V Lasagne di grano duro con baccalà, broccoli e acciughe B Riso integrale con finocchi, olive nere e salsa d’arancio B Lasagne con radicchio e formaggi d’alpeggio Secondi M Baccalà mantecato e seppie alla veneziana con polenta ed erbe miste cotte, radicchio alla griglia B Arrosto vegan di lenticchie,ortaggi d’inverno, noci e nocciole, erbe cotte e puré del cavolo, radicchio alla griglia F Tacchinella farcita al radicchio e marroni con contorni, patate al forno ed erbe miste cotte, radicchio alla griglia Dolci Semifreddo al croccante con salsa cioccolato Cheesecake vegan con mandorle e lamponi Torta vegan di cioccolato con more sciroppate e salsa cioccolato
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il menu per il 25 dicembre, pranzo di Natale
PRANZO DI NATALE 2017 Aperitivo al succo di mela e prosecco bio, Sfogliette con creme ai fermenti di cavolo nero, di mandorle e di pomodoro Insalata di Natale con radicchio, finocchio, arance, noci, mele, chicchi di melograno e spezie Cestino di farro e birra artigianale al radicchio tardivo Con crema di zucca e granella di mandorle tostate Risotto di carciofi con scaglie di stravecchio d’alpeggio Raviolo di barbabietola con formaggio caprino, miele e noci Tacchinella arrosto con polpettone ai marroni del Montello, puré “del cavolo”, funghi trifolati e radicchio ai ferri [oppure arrosto vegan di lenticchie, noci e nocciole] Crema al mascarpone con pere caramellate allo zucchero Dulcita integrale, uvetta e datteri Panettone equosolidale del Commercio Equo, frutta secca Vino bio di “Alla Costiera”, Moscato “Fior d’Arancio” (su richiesta sarà a disposizione una alternativa vegan per ogni portata) Il tutto per € 45,00 Per i bambini menu ridotto a euro 25,00

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Ecco il menu per San Silvestro 31.12.2017

San Silvestro 2017 Aperitivo di San Silvestro Cheesecake vegan alle mandorle Fagottini con zucca e rosmarino/ Biscotto salato al radicchio Insalata d’inverno con radicchio tardivo, noci, semi di canapa tostati e salsa ai fermenti Sformato di mais Marano con morlacco e tartufo invernale [Tortino vegan al farro con zucca e radicchio] “Sa fregula” tostata mantecata con carciofi, chips di topinambur Filetto di maiale in crosta con salsa alle mele e mirto [arrosto vegan di lenticchie con salsa elle erbe e contorni] Radicchio ai ferri, puré di patate “del cavolo”, rotta di erbette Dessert di San Silvestro Panettone e frutta del Buon Augurio Vini di “Alla Costiera”: Agnese (moscato secco) e Rosso Costiera

Quota di partecipazione euro 40,00 La cena inizierà a partire dalle 20.30 e terminerà intorno alle 23, il ristorante chiuderà alle 23.30. Se avete esigenze di orari anticipati per partecipare a feste o per altri motivi cortesemente avvisateci! Marco e Alessia
Prenotazioni scrivendo a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.



Ultima modifica Mercoledì 06 Dicembre 2017 10:04

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