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La Buona Stella Casa con orto e cucina

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15 Nov

Natale a Casa la Buona Stella: cene degli auguri

Da sinistra: Huang, Mery, Alessia e Marco, lo scorso anno Da sinistra: Huang, Mery, Alessia e Marco, lo scorso anno

 

Come sempre la fine dell'anno si presenta come un periodo particolarmente impegnativo.
In questo articolo vogliamo presentarvi le nostre proposte, che quest'anno presentano anche alcune novità: infatti proporremo a chi fosse interessato anche delle ceste natalizie, che lo scorso anno avevamo realizzato su apposita richiesta.
Ma andiamo per ordine: prima del 25 dicembre, è usanza di molti festeggiare il Natale tra amici o colleghi, e per queste occasioni abbiamo pensato ai seguenti menu, validi per tutti i giorni della settimana non festivi e prefestivi.
Come sempre si tratta di idee di base, che possono venire modificate e adattate alle varie esigenze, ma servono per offrire una idea di di quello che possiamo offrire.
- In un successivo articolo presenteremo il menu per la vigilia, per il pranzo di Natale, Santo Stefano e San Silvestro, oltre al pranzo del 1 gennaio 2018
- In un ulteriore articolo vi presenteremo le ceste e le idee regalo che possiamo proporvi

Prenotazioni e informazioni telefonando al numero 0423 600270 329 9030999 oppure scrivendo a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Ecco i menu per le cene degli auguri

PER I VOSTRI INCONTRI PER GLI AUGURI VI PROPONIAMO NEL PERIODO NATALIZIO (ESCLUSI FESTIVI E PREFESTIVI, E PER UN MINIMO DI 8 PERSONE)

MENU MONTELLO “Cicheto” di benvenuto — Polenta di mais Marano bio macinata a pietra con funghi misti di bosco trifolati, formaggio stravacco di Malga Mariech, crauti fatti da noi alle mele e soppressa buona di casa — Lasagne della Buona Stella a base di grano Timilia bio, con radicchio, erbe invernali, patate IGP Montello e formaggi di malga — Arista al forno con salsa al prosecco, mirto e timo oppure rotolo di tacchinella farcita al radicchio e castagne Patate al forno ed erbe cotte— Dolce Natale! Vini di Ida Agnoletti in caraffa, acqua, pane fatto da noi con lievito madre, caffé Sono disponibili varianti vegan e vegetariane per ogni portata; il menu può essere integrato con una zuppa di stagione, con altre varianti, o con l’aggiunta di bottiglie dalla nostra lista. Il menu viene a costare € 27,00
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MENU DELLA BUONA STELLA
Aperitivo della casa
Assaggi di Buona Stella
Insalata d’inverno con salsa alla senape ed aglio ursino, erbette e semi, carote in
saor, insalata russa con maionese senza uova o ricotta fresca con pomodorini,
arancini di riso, torta salata o crostini; polenta di mais Marano bio macinato a pietra
con funghi trifolati e formaggio stravacco di Malga Mariech
Cerealotto di grani integrali (farro, avena, riso, frumento, ) con zucca,
radicchio, zenzero e “parmigiano” di mandorle
Crespelle di grano verna e farro con carciofi, erbe aromatiche e
patate rosolate
Rotolo di tacchinella farcita al radicchio e castagne oppure Fonduta di
formaggi d’alpeggio (tre tipi) con patate schiacciate e chiodini del Montello
Patate al forno ed erbe cotte—
Dessert di Natale
In centrotavola: focaccia di Natale fatta in casa, mandaranci e frutta secca
Vini bio in bottiglia dell’azienda agricola “Alla Costiera”, acqua, pane fatto da noi con lievito madre,
caffè; per ogni portata sono disponibili varianti su richiesta.
E’ possibile integrare l’offerta con vini da dessert, aggiunte al menu, piccoli regali alimentari per i
partecipanti (vasetti sottovuoto, bottiglie speciali, libri di ricette, etc…)
Il menu viene a costare € 35,00

Gli ingredienti che usiamo per le nostre ricette provengono in prevalenza dai nostri campi, coltivati con metodo biologico, o acquistati da fornitori che utilizzano la stessa tecnica. Scegliamo di preferenza produttori locali o prodotti della rete del Commercio equo e solidale.

Ultima modifica Mercoledì 15 Novembre 2017 22:32

Contatti

  • Via Brigata Campania 47 (Presa XIX)
    31044 Montebelluna (TV)
  • Tel 0423 600270

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