Login Chiudi
---

La Buona Stella Casa con orto e cucina

---
Home / Menu / Menu tradizionale / Radìci... ed altre storie: martedì 28 novembre 2017
A+ R A-
15 Nov

Radìci... ed altre storie: martedì 28 novembre 2017

 

Radìci... e altre storie! con ANDREA GIUBILATO
Aperitivo con succo di mela bio e “Zharpì” di Perlage Sfogline della Buona Stella con crema di radicchio / Radicchio in saor con cipolla di tropea Radicchio marinato al pepe rosa e olio al rosmarino / Pane al radicchio e noci Insalata dall’orto di fine autunno con radicchio tardivo, castellano, chioggiotto, navone caramellato, finocchi, mele Fuji, noci, salsa al radicchio e fermenti Zuppa di radicchio con rape e grano khorasan Gnocchi di patate e batata rossa con pesto di radicchio tardivo e noci Sformato di zucca, radicchio veronese e crespelle di farro, radicchio tardivo e rape ai ferri, zucca al forno e cardo gratinato alle mandorle Crostatina profumata alla cannella, con crema di soia caramellata e gelato al radicchio e pera. Caffè di… cicoria (!!!) e frollini al radicchio Vini: “Agnese” (Moscato secco) e Rosso, az. Agr. alla Costiera, Colli Euganei Pane fatto in casa con lievito madre e farine antiche Quota di partecipazione: euro 30,00 — Con la partecipazione di Ermanno Zago (chef del ristorante “Le Querce”) Da un progetto di: Marco Boscarato “”Casa la Buona Stella”) - Ermanno Zago (Ristorante “Le Querce”) Pierchristian Zanotto (“Ristorante “Gambrinus”) - Silvia Cappellazzo (Chef) Con: Venetex—ElTamiso—La Spiga d’Oro CASA LA BUONA STELLA - Via Brigata Campania 47 (31044) Montebelluna TV Tel 0423 600270 - 329 9030999 www.casalabuonastella.it

ANDREA GIUBILATO Vive e lavora a Santa Maria di Sala, dove gestisce in società l’azienda Agricola “Madre Terra”. Appassionato di storia e cultura locale, propone da sempre un approccio sostenibile alla coltivazione. Docente della Scuola Esperienziale di Agricoltura biologica, ha al suo attivo numerose collaborazioni con aziende agricole in Italia e in Centro America.

Prenotazioni e informazioni telefonando al numero 0423 600270 329 9030999 oppure scrivendo a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Ultima modifica Mercoledì 15 Novembre 2017 22:03

Contatti

  • Via Brigata Campania 47 (Presa XIX)
    31044 Montebelluna (TV)
  • Tel 0423 600270

Altre risorse