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La Buona Stella Casa con orto e cucina

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07 Nov

A Casa la Buona Stella in novembre

 

Cari amici,
ecco per voi il nostro menu per il mese di novembre e i primi di dicembre, in attesa delle festività natalizie, la proposta è valida per tutti i venerdì sera, sabato a pranzo (su prenotazione), sabato sera e domenica sera, salvo eventi coincidenti. Durante gli altri giorni della settimana la nostra casa è normalmente chiusa, ma possiamo aprire su richiesta per un minimo di 8-10 ospiti e, ovviamente, se il nostro locale è aperto, lo è anche per coppie o gruppi più piccoli. Telefonateci quindi per informazioni.
La cucina a novembre può spaziare tra una vasta gamma di ingredienti, tutti molto interessanti e piacevoli da cucinare: zucca, topinambur, patate, marroni del Montello, mele, cavoli, radicchio, ... in attesa dei carciofi la nostra proposta è quella che vedete a seguire, salvo le consuete variazioni dell'ultimo minuto.
Vi ricordiamo, ma lo faremo a patrte, anche il nostro evento di novembre dedicato al radicchio, con Andrea Giubilato, il giorno 28.

ANTIPASTI

« /« Assaggi di Buona Stella

otto diverse proposte dalla nostra cucina: insalata di stagione con   erbette,  salsa alla senape ed erba aglina e semi / ortaggi in saor /  crostini, torte salate, crocchette, etc,  / polenta di mais Marano,    funghi trifolati, formaggio latteria di malga 9,00

Assaggi senza polenta, funghi e formaggi 6,00

« Polenta con funghi, formaggio e soppressa 7,00

« Polenta con funghi, crauti e fagioli alla messicana 7,00


ZUPPE

« Caldo verde di patate e cavolo gallego con marroni arrosto


« Zuppa di chiodini e funghi misti di stagione con crostini

 

« Crema vellutata di zucca e zenzero con mandorle tostate

 

Tutte le zuppe ½ porz. 4,00  intera 7,00


Primi piatti

 

« Cerealotto bellunese (orzo, farro montano e avena) con fagioli borlotti calonega, gialét , bala rossa e altri dalla Val Belluna, con pesto aromatico 8,00

 

« Riso integrale mantecato con finocchi, olive al forno e ristretto di arance bio 8,00

 

« Lasagne integrali di grano Timilia con funghi misti, chiodini e formaggi di alpeggio 8,00

 

« Timballo di crespelle di farro con cavolo nero, broccolo fiolaro, carote e ceci al curry, granella di semi 8,00

 

« Canederli di cipolla con salsa di broccoli, cavolo navone e petali di cipolla rossa caramellati 8,00

 

 

 

Secondi piatti e contorni (sono accompagnati dai contorni proposto da noi )

 

« Rotolo di tacchinella arrosto farcito con radicchio e marroni del Montello

patate  al forno, erbe, ... 9,50

« Salsiccia all'aglio ursino e prosecco, polenta di mais Marano, erbe, ... 9,50

« Fonduta in coccio con tre varietà di formaggi, patate e radicchio tardivo con polenta, erbe, ... 9,50

« Goulash di seitan e patate con polenta, crauti, erbe cotte 9,50

« Baccalà mantecato “de la Dogal Confraternita” con polenta, erbe, ... 13,50

« Hamburger di miglio, carote, curcuma fresca e lenticchie alle spezie del Commercio Equo, salsa alla gelatina di fermentati thailandesi e coriandolo

con puré vegan del cavolo ed erbe 9,50

 


TUTTI I SECONDI SONO ACCOMPAGNATI DA CONTORNI

 

Contorni

 

Patate al forno / erbette cotte all’istriana / puré del cavolo / crauti, radicchio, porri gratinati o altro del giorno

Piatto piccolo (una scelta) 3,50 - Piatto medio (fino a due scelte) 6,00

Piatto grande (porzione, da tre scelte in su) 8,00

 

 

Domenica a novembre per pranzo vi proponiamo

Insalatina dell’orto con erbette, mele, salsa all’aglio ursino e senape; carote in saor; insalata russa o patate alla tedesca; torta salata di stagione; frittata oppure arancini; polenta con funghi trifolati e formaggi di malga

Risotto con zucca e radicchio

Lasagne di farine antiche integrali con funghi e morlacco oppure crespelle vegan

Secondo piatto a scelta tra:

Rotolo di tacchinella / salsiccia / fonduta di formaggi, patate e funghi / Goulasch di seitan e patate / altro del giorno

Tutti i secondi sono accompagnati da contorno

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Dolci della casa

Acqua, pane di farine antiche in varietà, vini di Ida Agnoletti, caffè del Commercio Equo e Solidale

Il menu completo viene a costare 33,00 euro a persona, tutto incluso. La versione ridotta (senza secondi o primi piatti) 27,00 euro.

Abbiamo anche proposte per bambini o alternative, su richiesta.

Buon appetito!! Marco e Alessia

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Ultima modifica Martedì 07 Novembre 2017 16:57

Contatti

  • Via Brigata Campania 47 (Presa XIX)
    31044 Montebelluna (TV)
  • Tel 0423 600270

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