Login Chiudi
---

La Buona Stella Casa con orto e cucina

---
Home / Menu / Menu tradizionale / A Casa la Buona Stella dal 22 al 24 settembre
A+ R A-
19 Set

A Casa la Buona Stella dal 22 al 24 settembre

Zucchine vegan alla parmigiana Zucchine vegan alla parmigiana

 

Gentili amici,
anche questo fine settimana la nostra proposta si colloca a cavallo tra estate ed autunno, con i prodotti di stagione che si presentano alle nostre tavole. A seguire potete vedere i nostri menu, come sempre indicativi, ma vogliamo qui anticiparvi alcune iniziative che abbiamo pensato per ottobre:
- Venerdì 13 avremo da noi il racconto dei seggiolai, con Enrico Stalliviere, e li ascolteremo accompagnati dalla musica di un organetto di Barberia.
- Domenica 22 e domenica 29 si fa poesia: la sera avremo ospiti, domenica 22 Gian Pietro Barbieri e Ulisse Fiolo, poi il 29 ancora Ulisse con Paolo Stefan e un altro ospite per due incontri dedicati alla poesia e agli ingredienti di stagione.
Seguiranno presto i dettagli.
Per questo venerdì invece, e per il prossimo, abbiamo pensato ad un'offerta speciale dedicata al progetto Venetex, per accogliere gli amici che hanno aderito a questo interessante circuito solidale. La proposta per 25 euro (o Venetex...) sarà alternativa al menu alla carta, ve la illustreremo se verrete a trovarci e potrete scegliere tra questa o il menu "alla carta".
A seguire il menu "alla carta" indicativo, che proporremo venerdì sera, sabato a pranzo (siamo certamente aperti!) e domenica sera. Domenica a pranzo come di consueto il menu "fisso" con varianti che è indicato a seguire
A ANTIPASTI

« Assaggi di Buona Stella: insalata di stagione con erbette,  salsa alla senape ed erba aglina, erbette di stagione e semi oleosi/ carote in saor / bocconcini di tofu con crema di mandorle / torta salata / polenta di mais Marano, funghi trifolati, formaggio morlacco di malga  (versione vegan: con fagioli) 9,00

Assaggi senza polenta, funghi e formaggi 6,00

« Polenta con funghi, formaggio e soppressa 6,00

« Polenta con crauti, fagioli ed erbe 6,00


ZUPPE

« Vellutata di patate porro e levistico con crema di mandorle e gelatina di fermenti

« Zuppa di funghi misti con finferli, chiodini e shiitake

« Orzo e fagioli borlotti freschi bio, salsa di erbe aromatiche

 

Tutte le zuppe ½ porz. 4,00  intera 7,00


Primi piatti

 

« Riso integrale con le prime zucche e radicchio precoce 8,00

« Ravioli di ricotta di pecora ed erbe al pomodoro fresco, pomodorini e ricotta vaccina affumicata 8,00

« Lasagne integrali di grano Timilia con funghi finferli e formaggio morlacco 8,00

 

Secondi piatti e contorni (sono accompagnati dai contorni proposto da noi )

 

« Salsicce all'aglio ursino e prosecco

Polenta, erbe, crauti 9,50

 

« Rotolo di tacchinella arrosto con salsa di mandorle, mele e prugne bio

patate al forno, erbe, porri 9,50

 

« Fonduta in coccio di formaggi di malga con chiodini

con polenta, erbe cotte, porri 9,50

 

« Tagliere di formaggi di malga da tre diversi monti

Con confettura di pere, pane al miele di castagno, uva

con polenta, erbe cotte, peperoni 9,50

 

« Goulash di seitan e patate

con polenta, erbe cotte, crauti 9,50

 

 

 

Contorni

Patate al forno / erbette cotte / fagioli / pomodori e zucchine ai ferri

 

Piatto piccolo (una scelta) 3,50 - Piatto medio (fino a due scelte) 6,00

Piatto grande (porzione, da tre scelte in su) 8,00

 

 

Domenica 10 settembre per pranzo vi proponiamo

Insalatina dell’orto con erbette, mele, salsa all’aglio ursino e senape; carote in saor; hummus di rape e ceci; bruschetta al pomodoro fresco; arancini di riso ; torta salata di stagione; polenta con funghi trifolati e formaggi morlacco di malga

 

Risotto con zucca e radicchio

Lasagne di farine antiche integrali con finferli e morlacco oppure crespelle vegan alle erbe

Secondo piatto a scelta tra:

Arista farcita ai funghi porcini estivi / hamburger di manzo e patate/ formaggi di malga in assortimento con marmellate di casa e miele alla salvia / Goulasch di seitan e patate / zucchine vegan alla parmigiana

Tutti i secondi sono accompagnati da contorno

-

Dolci della casa

Acqua, pane di farine antiche in varietà, vini di Ida Agnoletti, caffè del Commercio Equo e Solidale

Il menu completo viene a costare 33,00 euro a persona, tutto incluso. La versione ridotta (senza secondi o primi piatti) 27,00 euro.

Abbiamo anche proposte per bambini o alternative, su richiesta.

Buon appetito!! Marco e Alessia

---

 

Ultima modifica Martedì 19 Settembre 2017 15:44

Contatti

  • Via Brigata Campania 47 (Presa XIX)
    31044 Montebelluna (TV)
  • Tel 0423 600270

Altre risorse