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La Buona Stella Casa con orto e cucina

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24 Set

Dal 28 al 30 settembre alla Buona Stella

Non uno, ma DUE arcobaleni oggi pomeriggio (lunedì 24 settembre), dopo il temporale. Non uno, ma DUE arcobaleni oggi pomeriggio (lunedì 24 settembre), dopo il temporale.

Cari amici,
siamo pronti alla virata, graduale ma ormai chiaramente evidente. Non più pomodori e ortaggi estivi (ancora qualche zucchina e poco altro), sono in arrivo zucche radicchi e cavoli. Assieme a rape e ai fagioli, che saranno protagonisti delle zuppe di questa stagione.

Inoltre, iniziano presto gli eventi, quelli che si è riusciti a organizzare, nel poco tempo liberato. (Perché, fortunatamente, ci venite a trovare in molti e il lavoro, tra campo e cucina, non ci è mancato...)

Ecco il menu, di massima, per venerdì e sabato. Domenica avremo a pranzo la visita de "La Biolca" con Dino Bortoluzzi, in cerca di "erbe", e il pomeriggio una piccola sorpresa teatrale. Ma vi diremo in un successivo articolo più nel dettaglio, nei prossimi giorni.

 

IL MENU DI QUESTA SETTIMANA

 

Antipasti

«/«/«Antipasto Buona Stella (con 8 diversi assaggi, per tutto il tavolo)              € 7,50

Primi piatti

«Vellutata di erbette rosse con crumble di cipolle                                                                  € 7,00

«Pasta e fagioli alla veneta                                                                            € 7,00

«Riso integrale con ortaggi di stagione, zucca e anacardi € 7,00

«Crespelle alle erbe di campo con stracchino del Cansiglio € 7,00

«Casarecce di “Libera” con salsiccia e radicchio € 7,00

«Bigoli al grano saraceno in salsa di acciughe € 9,00

[Possiamo servire per tutta la tavola un bis di primi a vostro piacere al costo di € 8,50]

Secondi piatti

« Arista con salsa al prosecco e timo, patate al forno e erbe cotte € 9,00

« Tacchinella con la sua salsa, patate al forno ed erbe cotte € 9,00

« Salsiccia all’aglio ursino e prosecco con polenta rustica € 9,00

« Fonduta di formaggi del Cansiglio con radicchio o formaggio alla piastra € 9,00

«Torta di patate e amaranto con lenticchie € 7,00

Contorni

« patate al forno, erbette cotte, lenticchie, piselli o altro € 2,50

« Contorni misti (porzione) € 5,00

Dessert

«/« Sorbetti di casa, crostate alla marmellata, “sugoli” con granella di nocciole € 3,00

«/« Sfogliatina con crema chantilly e cioccolato, tiramisù espresso, etc. € 4,00

 

 

 

« vegetariano - « vegan - « con carne - «con pesce

Gli altri prezzi: Pane e coperto € 1,50 - Acqua del sindaco microfiltrata: 1,00 euro al litro - caffè di moka o orzo: 1,00 euro

Vino in caraffa 1/4 di litro: 2,50 euro; ½ litro: 3,50 euro; 1 litro: 6,00 euro – vini in bottiglia v. lista dei vini

Utilizziamo principalmente prodotti freschi,

ed è possibile che qualche piatto tra quelli indicati non sia più disponibile

(anche durante il servizio). Peraltro, è probabile che si abbia anche altro da proporvi a voce.

Siamo a vostra disposizione per questo, grazie!

Abbiamo scelto di privilegiare per i piatti che vi proponiamo verdure, frutta e farine provenienti da coltivazioni biologiche (che non prevedono l’uso di fertilizzanti chimici di sintesi, erbicidi e pesticidi).

Le erbe spontanee vengono raccolte da noi nei prati qui intorno. I cereali e le spezie sono acquistate presso i negozi bio locali e le cooperative del commercio equo e solidale. Il pane è principalmente fatto da noi. Il vino sfuso bio è prodotto dall’azienda agricola Bastianello di Quinto di Treviso, mentre le carni provengono da piccoli allevamenti selezionati dall’amico Lele, macellaio in Silea, e da altri fornitori locali.

Saremo felici di darvi maggiori informazioni sugli ingredienti che utilizziamo!

Marco e Alessia

 

 

info: 0423 600270 - 329 9030999 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 

Ultima modifica Lunedì 24 Settembre 2012 18:16

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