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31 Ago

Domenica 6 settembre: microorganismi effettivi

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Il mistero della nascita di una piantina Il mistero della nascita di una piantina

 

Evento Microorganismi Effettivi – 06/08/2015

 

Domenica 6 settembre, alle ore 18.00, sarà con noi Carlo Bertoncello, da anni impegnato nello studio dei microorganismi effettivi (il suo sito è questo).

Di cosa si tratta, in due parole? I microorganismi effettivi sono dei batteri che funzionano in sintonia con l’ambiente e che aiutano i processi virtuosi di trasformazione delle sostanze organiche, per cui possono essere utilmente usati in agricoltura e per le pulizie di casa, con risultati inattesi e sorprendenti, e soprattutto SENZA LASCIARE RESIDUI!

Sono anche io molto interessato ad approfondire l’argomento, e per questo abbiamo invitato Carlo Bertoncello, in collaborazione con l’Associazione Arianova che già da tempo propone incontri sugli EM.

 

Coglieremo l’occasione di questo primo evento dopo l’estate per presentare i nostri corsi autunnali di cucina, che si proporranno da metà settembre a dicembre il lunedì sera e non solo, oltre ad alcuni altri eventi già organizzati.

 

Chi desidera potrà partecipare all’incontro per poi fermarsi con noi, con il seguente menu:

 

· Pane fatto in casa con lievito madre

 

· Crostini di lievito madre con zucca, radicchio e altro di stagione

· Tzatziki

· Insalatina dell’orto con salsa all’aceto di umeboshi

· Carote in saor

 

· Zuppa alla giapponese con porro, carote, funghi shitake e miso, con crostini

 

· Seitan “alla veneziana” con polenta integrale di mais sponcio della Val Belluna, fagioli “all’uccelletta” e crauti

 

· Focaccia dolce con le nostre marmellate

 

· Acqua, pane, vino, caffè e i nostri liquori della casa

 

Tutti i piatti proposti (… e il vino!) vedono nella loro realizzazione o nei loro ingredienti una componente importante di “microorganismi attivi”, che alimentano fermentazioni e altre trasformazioni chimiche.

 

Il costo per la partecipazione all’incontro e alla cena è di euro 22,50.

Chi fosse impossibilitato a partecipare alla cena (che inizierà verso le ore 20-20.30) o all’incontro del pomeriggio, ma volesse partecipare all’uno o all’altra soltanto, ci scriva, vedremo di trovare la soluzione!

Prenotazione possibilmente entro sabato 5 mattina, per riuscire a organizzarci.

 

Per informazioni e prenotazioni: 0423 600270 – Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 

 

 

Ultima modifica Lunedì 31 Agosto 2015 10:12

Marco

Benvenuti alla Buona Stella, un luogo unico dove trovare prodotti biologici preparati con cura per soddisfare il vostro palato, circondati dalla quiete del Montello.

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