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18 Mar

Corsi di cucina marzo 2015

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Sfogliatina al cioccolato fondente e salsa di lamponi Sfogliatina al cioccolato fondente e salsa di lamponi

 

 

LUNEDI’ 23 MARZO, ore 19.30  - CUCINARE CON LE ERBE DI INIZIO PRIMAVERA

Erbe da cotto: tarassaco – consolida – aglio ursino – silene –lamio– (ortica) – emerocallide – aglio ursino

Erbette da crudo: emerocallide fusti -  melissa – acetosa – aglina – menta – sanguisorba o pimpinella

 

Insalata di erbette selvatiche da crudo con carote, salsa alla senape e pesto aromatico di artemisia

Risotto alle erbe di primavera (bruscandoli, falsa ortica, piattello e tarassaco) con carote e mandorle

Ravioli al prosecco naturale con consolida e pan grattato

Zuppetta di erbe primaverili con fiori di campo

Spatzle di castagne all’aglio ursino

Crostata vegan di cioccolato con gelatina di fiori di tarassaco

LUNEDI’ 30 MARZO, ore 19.30  - PASQUA VEGETARIANA

Una proposta completa per un menu di Pasqua totalmente “cruelty free”

 

Insalata di erbette selvatiche con ceci germogliati, salsa alle mandorle ed erba aglina

Bocconcini di tofu con pesto di acetosa e anacardi

Vellutata di topinambur, patate ed aglio ursino

Tagliatelle alla consolida e prosecco con asparagi verdi e crema di sesamo

Seitan farcito con asparagi (con lavorazione del seitan da crudo)

Crostatina salata al cacao con crema di mandorle e lamponi sciroppati

I corsi si attiveranno con un minimo di 8 iscritti e si rivolgono ad un massimo di 15 persone.

La quota di partecipazione è di euro 38 a incontro.

La partecipazione a entrambi viene a costare 70 euro, da versare in occasione del primo incontro.

Nella quota è previsto il materiale informativo, con un invio via mail (o stampa) delle ricette e di informazioni generali per ogni incontro, e ovviamente l’assaggio dei piatti preparati durante l’incontro.

Per informazioni e adesioni potete contattare il numero 329 9030999 oppure l’indirizzo mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

azioni e preadesioni potete contattare il numero 329 9030999 oppure l’indirizzo mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Ultima modifica Mercoledì 18 Marzo 2015 20:32

Marco

Benvenuti alla Buona Stella, un luogo unico dove trovare prodotti biologici preparati con cura per soddisfare il vostro palato, circondati dalla quiete del Montello.

Website: www.casalabuonastella.it E-mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

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